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Pickled Potted and Canned: How the Art and Science of Food Preserving Changed the World Hardcover – 28 Aug. 2001
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Besondere Merkmale
Culinary History
Explores the evolution of food preservation techniques, revealing how they influenced cultures and societies around the globe—offering readers a deep understanding of culinary traditions.
Cultural Impact
Highlights the interplay between food preservation and historical events, showcasing how vital these methods were in shaping food security and trade throughout history.
Practical Insights
Offers readers practical knowledge on preserving foods, blending art and science with actionable tips, making it perfect for both hobbyists and serious cooks interested in sustainability.
Produktdetails
| Publisher | Simon & Schuster |
| Publication date | 28 Aug. 2001 |
| Language | English |
| Print length | 366 pages |
| ISBN-10 | 0743216334 |
| ISBN-13 | 978-0743216333 |
| Item weight | 590 g |
| Dimensions | 15.75 x 2.72 x 24.08 cm |
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Food Preservation Enthusiasts
Individuals passionate about food preservation techniques will find valuable insights and methods in this comprehensive guide.
-
History Buffs
Those interested in the historical impact of food preserving will appreciate the context and evolution discussed in the book.
-
Culinary Students
Students studying culinary arts can gain a deeper understanding of preservation methods essential for modern cooking practices.
-
Casual Readers
Individuals looking for light or casual reading may find the detailed nature of the book too dense or technical.
PRODUKTBESCHREIBUNG
Pickled Potted and Canned: How the Art and Science of Food Preserving Changed the World Hardcover – 28 Aug. 2001
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Industrial Chemistry Editorial Review
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